『相生牡蠣』2020年も自称伝道師のわたしが販売します。
相生牡蠣の美味しさを、今冬もSNSを使って発信し続けたい、私あずです。
ちょっと楽しい家づくり ひまわり工房（広報 設計士）東沙織です。
海のミルクと言われる『牡蠣（かき）』。漢字で書くと読みにくいし難しいですよね。笑） 今日はいよいよ旬ピークを迎える『相生牡蠣』について書いたブログです。
私は、兵庫県相生市（あいおい）で暮らしています。田舎です。
姫路城のある姫路市と、赤穂浪士で有名な赤穂市、そして、童謡赤とんぼが生まれたたつの市に挟まれています。
相生市は、なななんと新幹線が停車します。それなのに人口が３万いない！…私はそんな町で暮らしています。
この時期の相生あるある。
牡蠣の贈りあい。
タイミング重なる。
毎日幸せやん。#相生牡蠣 #相生 pic.twitter.com/kpoGV466dE— 東沙織 @あず【暮らしの設計士＋生配信パーソナリティ #あずLIVE 】 (@azyu_azu) January 16, 2018
相生では、12月～2月が牡蠣の旬を迎えます。この時期を逃すと、身が少し小さかったり大きすぎたり、旨味が変わるなと実感しています。そんなわたしくし…『相生牡蠣』の自称伝道師を努めています。。汗） シーズン中は牡蠣鍋を楽しんだり、牡蠣小屋にも何度も足を運ぶほどの牡蠣好きです。相生牡蠣は、煮ても焼いても身が縮みにくく、泥くさみも感じにくいので、子どものころから大好きです。というわけで、牡蠣を美味しく食べるヒント（ポイント）をまとめてみました。
相生牡蠣を美味しく食べるヒント（ポイント）
①牡蠣解禁時期は、12月頃から。食べ頃は1月頃。
1月頃はほどよい大きさになってくるのでオススメです。また、『牡蠣祭り』と言って、各地域で牡蠣料理を販売するイベントがあるのですが、これは1～2月の開催が多いですね。
※ちなみに、相生牡蠣祭りは、2020年2月9日(日) です。
②牡蠣を自宅で食べたい場合、地元人に美味しいお店を教えてもらうのがオススメ！
じつは、漁師さんには漁業する海の領域があるそうで。牡蠣が採れる同じ兵庫県でも、たつの～相生～赤穂～ではまた違う味の牡蠣だなぁと実感します。牡蠣の購入に不慣れな場合は、地元の方（私？）に相談してみるのが無難ですね！安全面や価格情報など、情報に長けているのもポイントです◎
ちなみに、兵庫と広島の牡蠣とは、育て方もまた違うので、食べ比べしても面白いでしょうね。
③現地相生で殻付き牡蠣を食べたい場合も、オススメ店を地元人に聞いてみるのがオススメ！
ちなみに、わたしのオススメは『焼がき大豊』さん。テントの下でBBQスタイル。90分3000円の焼き牡蠣食べ放題が最高です。60分、45分もあり。
あの牡蠣小屋に来てます！
昨日の夜も牡蠣食べたのに、また牡蠣食べに来ました！#あず姉妹 pic.twitter.com/BBO596HpLq— 東沙織 @あず【暮らしの設計士＋生配信パーソナリティ #あずLIVE 】 (@azyu_azu) December 30, 2017
ええ。アズキッチンです！
45分という限られた時間の中で、パフォーマンスが続いています。
サービス業なわたしたちは普段、なかなかにんにく食べられないので……今日はおろしにんにく持参っす！周囲の目を気にせずにんにく料理を続けます！#あず姉妹 #牡蠣小屋 #相生 pic.twitter.com/UKutCbdm3y— 東沙織 @あず【暮らしの設計士＋生配信パーソナリティ #あずLIVE 】 (@azyu_azu) December 30, 2017
家で『殻付き牡蠣』を美味しく食べる方法
昨日の投稿をみてくださって、相生の牡蠣（カキ）を注文してくださった皆さまに感謝(*´꒳`*)！
届くまでのシミュレーションとして、動画を作ってみたのでぜひ妄想繰り広げてみてくださいね♩#牡蠣小屋あず#相生牡蠣 pic.twitter.com/T4nKIYc5vc— 東沙織 @あず【暮らしの設計士＋生配信パーソナリティ #あずLIVE 】 (@azyu_azu) January 14, 2018
『家で殻付き牡蠣を食べるのは難しいのでは…！？』そう思う方は、ぜひこの動画をご覧くださいね。自宅にホットプレートかフライパンあるいは電子レンジがあれば焼けますので。
実際に、食べていただいた皆さんの感想こちら！
兵庫は相生の友達 アズ@azyu_azu が「日本一美味しい」と豪語していた #相生牡蠣 が届きました。
いや、正直ビビりました！こんな美味いかね。なんだこのプリプリ感と濃い味わいは。度肝です。
フランスのワイン #シャブリ との相性も抜群。もう2セット追加しちゃいました。美味すぎ！#牡蠣小屋あず pic.twitter.com/gZux29I88L— 「はな」富嶽はなぶさ/伊豆長岡温泉 三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) January 21, 2019
https://twitter.com/izumiazuma/status/1093541260005011457?s=20
あず @azyu_azu から買った #相生牡蠣 がうますぎるお！！！
ぼくの声で料理名を解説してるので、よかったら音を出して確認してみてくださいね。#牡蠣小屋あず #相生牡蠣応援大使北陸支部長 pic.twitter.com/RiW7VbCdn0— シノハラ あめりか屋社長 (@23_submarine) January 20, 2019
九州でこんなに美味しい牡蠣が食べれるなんて贅沢過ぎる！さらに、がまこう庵のポン酢を使うことで風味が増してお口の中がオーケストラ状態に？！相生市の底力半端ない❤️#牡蠣小屋あず #がまこう庵 pic.twitter.com/L94wTy6Ydv
— 有村康弘@木造住宅住まいず11.5代目 (@11_5daime) February 5, 2019
https://twitter.com/miwaohtani/status/1087351254206959616?s=20
昨日に引き続いて今夜も牡蠣づくし。
焼き牡蠣と牡蠣フライ。#相生牡蠣 を存分に堪能しております。
フライにはビールが合うよね、って事で伊豆のスギちゃん @sugichanz から取り寄せたクラフトビールとの相性も抜群！これでまた一週間頑張れますね＾＾#牡蠣小屋あず#杉山商店#ベアードビール pic.twitter.com/qML97XIFfX
— 高橋普佐男 自然素材大好きな工務店社長(フランク) (@fusao_nature) February 17, 2019
今年も相生の美味しい牡蠣が届きました♩
お手配ありがとう！あずちゃん（@himawarikobo ）
あずちゃんから教えて頂いた相生の牡蠣、美味しすぎて悶絶！
女性に嬉しい栄養もたっぷりなので、スタミナ不足、貧血気味の方にオススメ〜
牡蠣食べて寒い冬も元気に過ごそ〜#牡蠣小屋あず #相生市 #健康 pic.twitter.com/ETqiRR68ZK— 緒方@NAKACHUの家 枚方の中川忠工務店で高断熱高気密住宅の家づくり (@ogata_nakachu) January 20, 2019
なにこれ？？？
私の知ってる牡蠣と全然違う#相生牡蠣
やっぱり我慢できず
昨日は軽く牡蠣鍋
なにこれ！！！
ぷりっぷり〜♫
加熱しても大きさ変わらず
むしろ二割り増し@azyu_azu アズさんこれすごいすごいよ
日本酒切らしてたのが悔やまれる（笑）
今晩はいよいよ牡蠣フライ♡#牡蠣小屋あず pic.twitter.com/1rUzLOOJ6O— ゆうすい美帆@マスクdeおしゃれ応援団BASE販売中 (@yuusuimiho) February 23, 2019
これがまかないとか信じられますか？
僕は今だに信じられません。自分で作ったのに信じられません。
アーリオオーリオにしても美味い。その名は #相生牡蠣。
やっぱ火を入れた方がインパクトがあるな。
噓みたいにプリプリ。ってかブリブリ。#牡蠣小屋あず#日本一の牡蠣 pic.twitter.com/ROjLSDoJHO— 「はな」富嶽はなぶさ/伊豆長岡温泉 三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) January 23, 2019
https://twitter.com/shang3310/status/1096048960106520577?s=20
１月中旬に食べた牡蠣の話をブログに書きました。そんな現在は2月中旬です（笑）牡蠣の美味しい時期とずれてしまったブログになってしまい恐縮です。
蕎麦屋が牡蠣を食べて気づきを書いてみました。味の事はイマイチ伝わらないかも #相生牡蠣 #牡蠣小屋あずhttps://t.co/ffWYt8wDgs— 蒲生純 霧島神宮近くでそば屋がまこう庵で生そば９割愛情１０割でそば打ちしてます (@gamakouan) February 19, 2019
今年初の牡蠣注文を1月13日（祝月）まで募集中
※発送は1月16日（木）より随時
旬が過ぎる前に… 水産店にまとめて注文したいので、1月13日に締め切ります。
【オススメ】殻付き＋むき身セット
●殻付き牡蠣2kg（殻数は約20個）
●むき身牡蠣500g
●セット価格基本：梱包送料込4,650円（関西・中四国・中部・北陸の場合）
●支払い：振込にて料金後払い✓大人2人＋子2人楽しめます
✓消費期限は、到着後2日以内
✓殻付きが苦手な方は、むき身のみの販売もあり。私までご相談くださいね。✓東京・九州など遠方価格：梱包送料込4,760円（例として東京・九州の場合）
購入方法
のみ受付いたします。「牡蠣買いたいんだけど♡」とメッセージいただければ、詳細をお伝えします。 ぜひこの冬は、相生牡蠣を召し上がってくださいね(*‘∀‘)
昨年ご注文された方は、遠慮なく直接取引していただいてOKです。
（食レポートのほうを期待しています♡）
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