相生牡蠣の美味しさを、今冬もSNSを使って発信し続けています、私あずです。

ちょっと楽しい家づくり ひまわり工房（暮らしの 設計士）東沙織です。

海のミルクと言われる『牡蠣（かき）』。漢字で書くと読みにくいし難しいですよね。笑）　旬のピークを迎えている『相生牡蠣』について書いたブログです。

ラストは、わたしからの大切なメッセージへ続きます。

https://twitter.com/azyu_azu/status/1217296477573091331?s=20

 

 

https://azumasaori.com/himawarikobo/archives/7454

☝この催しは終了していますが、過去に書いたブログとして、わたしがいったい何がしたかったのか　ぜひご一読くださると嬉しいです。

旬は旬のうちに、冷凍ではなく期間限定で食べるのが美味しいにきまってます( *´艸｀)

ことしは、宮崎県～北海道まで　全国２５家族の皆さんへ『相生牡蠣』を発送させていただきました。　嬉しいレポートを次にまとめています。

 

 

皆さんの、喜びの声

届きましたーーーーー❤️#居酒屋さとう
今晩弟の誕生日会に合わせて
フライングで注文@azyu_azu あずさんありがとう

でも夜まで待てずに早速パスタに
やっぱりうまーーーーーい‼️#相生牡蠣
ぷりっぷり
ふわっふわ
はぁーーーーー❤️#牡蠣小屋あず
まだまだお楽しみはこれから♫#竹内水産#牡蠣 pic.twitter.com/ei0HPNcndX

— ゆうすい美帆@マスクdeおしゃれ応援団BASE販売中 (@yuusuimiho) January 12, 2020

まだまだ続く#相生牡蠣
牡蠣祭り‼️
今日のランチは牡蠣のグラタン
ホワイトソースもとろっとろ
いい感じ❤️
これでもかと
グラタン皿底いっぱいに敷き詰めた牡蠣
見えないけど（笑）
ダンナさんも息子くんも大満足#牡蠣嫌いの娘はお出かけ笑#牡蠣小屋あず
申込は今日13日まで@azyu_azu あずさんへ pic.twitter.com/mreh4XWAzD

— ゆうすい美帆@マスクdeおしゃれ応援団BASE販売中 (@yuusuimiho) January 13, 2020

帰宅と同時に届いたので走るのはやめました。今年も会えました #相生牡蠣 。酒蒸しと酢牡蠣でシンプルに食らう！あず、ありがとう〜♫#牡蠣小屋あず #一年かき pic.twitter.com/0rgSQtUEv7

— 森亮平 関係の鬼 (@westsideryohei) January 17, 2020

走って失ったエネルギーをチャージ！！うんま〜〜〜♫#牡蠣小屋あず #相生牡蠣 #私は貝になりたい pic.twitter.com/VOUTK5g1Ah

— 森亮平 関係の鬼 (@westsideryohei) January 19, 2020

今日は #牡蠣小屋あず 3日目本日は牡蠣ごはんとなります#相生牡蠣 は熱を加えると小さくなるところか大きくなるイメージです！牡蠣ごはんの牡蠣も味が染み込んでプリプリがたまりませんでした！
しかも今日から #麒麟がくる でしたね！今日は見ながら思ったのは #牡蠣がくる に見えてしまい禁断症状笑 pic.twitter.com/k2fH515mDG

— 横山泰史（ヨコちゃん）全国に笑顔を届ける花のモナミという花屋 (@monami1187) January 19, 2020

https://twitter.com/yukie1717/status/1219091170451550209?s=20

キターーー。友達の @azyu_azu あずが監修した本が届いた！楽しみーーチラッと読んだけど。なるほど。うんうん。納得。そして続いてこれはまたあずの住む街相生の牡蠣が届いたよ。迷わず牡蠣蕎麦にしたよね。牡蠣の存在感ハンパない。なんか今日はあずDAYだなぁ（笑）#牡蠣小屋あず　#あず本 pic.twitter.com/EGLbVda1Hl

— 蒲生純 霧島神宮近くでそば屋がまこう庵で生そば９割愛情１０割でそば打ちしてます (@gamakouan) January 20, 2020

https://twitter.com/ogata_nakachu/status/1219599149928026113?s=20

https://twitter.com/miwaohtani/status/1219821383250657280?s=20

これは凄い！美味い！
横ちゃん@monami1187 の牡蠣を食べてるツイートを見て知ったあずさん@azyu_azu の兵庫の相生牡蠣。
プリっぷりでめっちゃ美味かったです！！息子も嫁も喜んで食べました^ ^
知れて感謝です！
今日はシンプルに蒸しで明日は牡蠣シチューの予定。楽しみです！
#牡蠣小屋あず pic.twitter.com/ziQhiGFXKn

— 高橋晃史/せぼねくん (@sebonekun7) January 25, 2020

友人のアズから届いた #相生牡蠣 がバチくそ美味いんですけど。なんなんこれ。
去年注文してどハマりしたこの牡蠣。生牡蠣ももちろん美味いのですが、火を入れた時に凄みを感じます。全く縮みません。
シャブリが無かったのでミュスカデで合わせました。さいこう。#牡蠣小屋あず pic.twitter.com/fc5Z6O1Yeh

— 「はな」富嶽はなぶさ/伊豆長岡温泉 三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) January 21, 2020

 

 

 

ブログも書いてくれた！

【本日より相生牡蠣そばはじめます】
。兵庫県相生市。友達の住む街の牡蠣。自分の中で日本一だと思う美味しい牡蠣とのコラボそば。
期間限定で牡蠣そばをはじめます
いつまで？なくなるまです（笑）そんなすぐにはなくならないと思うけど。#がまこう庵#牡蠣小屋あずhttps://t.co/LEYv8bjZ7y

— 蒲生純 霧島神宮近くでそば屋がまこう庵で生そば９割愛情１０割でそば打ちしてます (@gamakouan) January 24, 2020

日本人って何で期間限定という言葉に弱いのか！？がまこう庵で始まったかきそば。ただの牡蠣ではなく、インスタの女王であるあずの地元である相生市から送られてきたプリっぷりの牡蠣。そのコラボそばの旨みはまさにプライスレスでしたよーというブログ。https://t.co/H5op1iID40 #相生牡蠣そば

— 有村康弘@木造住宅住まいず11.5代目 (@11_5daime) January 25, 2020

https://twitter.com/23_submarine/status/1221213917931638784?s=20

 

 

 

 

なぜわたしに、依頼してくださるのだろう

人は、期間限定によわい。わたしも同じく（笑）

相生の牡蠣の旬は１月頃。　正直、水産店へ直接連絡をとれれば最もスムーズに注文をすることができます。それなのに、わたしの親しい友人たちはなぜ、１月になると　わたしに「牡蠣を食べたくてさ♡」っと一度連絡をしてくださるのだろう。(‘;’)

水産店さんへ直接注文しても、わたしに注文しても、中身はなにもかわらない　牡蠣のつめあわせ。　念のために補足しておくと…わたしは注文を聴くだけで、中間手数料はとったりしません。。笑）　手間代だけでもとって～とよく購入者さんにも言われるのですが、なんだかそこが本業ではないので要りません。。　そのかわり、『相生の牡蠣が美味しかったら、アナタを発信源にしておいしさをまた身近な方に伝えてほしい』とお伝えしています。

これをステマと呼ぶのがしりませんが（笑）、わたしはステマだとは思っていません。

今回、嬉しいことにわたしと面識がない方からも多々ご依頼いただきました。　顔がわからない関係性なので正直不安もありましたが、今のところ大きな課題もなく食卓へ運ばれてひとまずほっとしています。。　とはいえ、やっぱり面識ない方に送るのは…来年からは控えようと思います。　　かわりに、直接水産店さんを紹介するという形をとらせていただこうかと。

とはいえ、これまで面識のある方はこれまで通り　わたしが一括受注してからの発注という形は変わらずでゆこうと決めました。

手前味噌ですが、わたしに注文してくださる方はきっと…わたしのことが好きだからだと思ってこれからもこの気持ち温めておきます( *´艸｀)♡へへ

 

 

北海道から注文してくださったゆっき（今井幸恵さん）から届いたお写真とともに。また来年もシーズンがぶじにやってくる日まで～～！

 

 

 

 

 

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相生牡蠣の美味しさを、今冬もSNSを使って発信し続けたい、私あずです。

ちょっと楽しい家づくり ひまわり工房（広報 設計士）東沙織です。

海のミルクと言われる『牡蠣（かき）』。漢字で書くと読みにくいし難しいですよね。笑）　今日はいよいよ旬ピークを迎える『相生牡蠣』について書いたブログです。

 

 

私は、兵庫県相生市（あいおい）で暮らしています。田舎です。

姫路城のある姫路市と、赤穂浪士で有名な赤穂市、そして、童謡赤とんぼが生まれたたつの市に挟まれています。

相生市は、なななんと新幹線が停車します。それなのに人口が３万いない！…私はそんな町で暮らしています。

 

この時期の相生あるある。

牡蠣の贈りあい。
タイミング重なる。
毎日幸せやん。#相生牡蠣 #相生 pic.twitter.com/kpoGV466dE

— 東沙織 @あず【暮らしの設計士＋生配信パーソナリティ #あずLIVE 】 (@azyu_azu) January 16, 2018

相生では、12月～2月が牡蠣の旬を迎えます。この時期を逃すと、身が少し小さかったり大きすぎたり、旨味が変わるなと実感しています。そんなわたしくし…『相生牡蠣』の自称伝道師を努めています。。汗）　シーズン中は牡蠣鍋を楽しんだり、牡蠣小屋にも何度も足を運ぶほどの牡蠣好きです。相生牡蠣は、煮ても焼いても身が縮みにくく、泥くさみも感じにくいので、子どものころから大好きです。というわけで、牡蠣を美味しく食べるヒント（ポイント）をまとめてみました。

 

 

相生牡蠣を美味しく食べるヒント（ポイント）

①牡蠣解禁時期は、12月頃から。食べ頃は1月頃。

1月頃はほどよい大きさになってくるのでオススメです。また、『牡蠣祭り』と言って、各地域で牡蠣料理を販売するイベントがあるのですが、これは1～2月の開催が多いですね。
※ちなみに、相生牡蠣祭りは、2020年2月9日(日) です。

 

②牡蠣を自宅で食べたい場合、地元人に美味しいお店を教えてもらうのがオススメ！

じつは、漁師さんには漁業する海の領域があるそうで。牡蠣が採れる同じ兵庫県でも、たつの～相生～赤穂～ではまた違う味の牡蠣だなぁと実感します。牡蠣の購入に不慣れな場合は、地元の方（私？）に相談してみるのが無難ですね！安全面や価格情報など、情報に長けているのもポイントです◎

ちなみに、兵庫と広島の牡蠣とは、育て方もまた違うので、食べ比べしても面白いでしょうね。

 

③現地相生で殻付き牡蠣を食べたい場合も、オススメ店を地元人に聞いてみるのがオススメ！

ちなみに、わたしのオススメは『焼がき大豊』さん。テントの下でBBQスタイル。90分3000円の焼き牡蠣食べ放題が最高です。60分、45分もあり。

あの牡蠣小屋に来てます！
昨日の夜も牡蠣食べたのに、また牡蠣食べに来ました！#あず姉妹 pic.twitter.com/BBO596HpLq

— 東沙織 @あず【暮らしの設計士＋生配信パーソナリティ #あずLIVE 】 (@azyu_azu) December 30, 2017

ええ。アズキッチンです！
45分という限られた時間の中で、パフォーマンスが続いています。
サービス業なわたしたちは普段、なかなかにんにく食べられないので……今日はおろしにんにく持参っす！周囲の目を気にせずにんにく料理を続けます！#あず姉妹 #牡蠣小屋 #相生 pic.twitter.com/UKutCbdm3y

— 東沙織 @あず【暮らしの設計士＋生配信パーソナリティ #あずLIVE 】 (@azyu_azu) December 30, 2017

 

 

 

家で『殻付き牡蠣』を美味しく食べる方法

昨日の投稿をみてくださって、相生の牡蠣（カキ）を注文してくださった皆さまに感謝(*´꒳`*)！
届くまでのシミュレーションとして、動画を作ってみたのでぜひ妄想繰り広げてみてくださいね♩#牡蠣小屋あず#相生牡蠣 pic.twitter.com/T4nKIYc5vc

— 東沙織 @あず【暮らしの設計士＋生配信パーソナリティ #あずLIVE 】 (@azyu_azu) January 14, 2018

『家で殻付き牡蠣を食べるのは難しいのでは…！？』そう思う方は、ぜひこの動画をご覧くださいね。自宅にホットプレートかフライパンあるいは電子レンジがあれば焼けますので。

 

 

 実際に、食べていただいた皆さんの感想こちら！

兵庫は相生の友達 アズ@azyu_azu が「日本一美味しい」と豪語していた #相生牡蠣 が届きました。
いや、正直ビビりました！こんな美味いかね。なんだこのプリプリ感と濃い味わいは。度肝です。
フランスのワイン #シャブリ との相性も抜群。もう2セット追加しちゃいました。美味すぎ！#牡蠣小屋あず pic.twitter.com/gZux29I88L

— 「はな」富嶽はなぶさ/伊豆長岡温泉 三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) January 21, 2019

https://twitter.com/izumiazuma/status/1093541260005011457?s=20

あず @azyu_azu から買った #相生牡蠣 がうますぎるお！！！
ぼくの声で料理名を解説してるので、よかったら音を出して確認してみてくださいね。#牡蠣小屋あず #相生牡蠣応援大使北陸支部長 pic.twitter.com/RiW7VbCdn0

— シノハラ あめりか屋社長 (@23_submarine) January 20, 2019

九州でこんなに美味しい牡蠣が食べれるなんて贅沢過ぎる！さらに、がまこう庵のポン酢を使うことで風味が増してお口の中がオーケストラ状態に？！相生市の底力半端ない❤️#牡蠣小屋あず #がまこう庵 pic.twitter.com/L94wTy6Ydv

— 有村康弘@木造住宅住まいず11.5代目 (@11_5daime) February 5, 2019

https://twitter.com/miwaohtani/status/1087351254206959616?s=20

昨日に引き続いて今夜も牡蠣づくし。
焼き牡蠣と牡蠣フライ。#相生牡蠣 を存分に堪能しております。
フライにはビールが合うよね、って事で伊豆のスギちゃん @sugichanz から取り寄せたクラフトビールとの相性も抜群！

これでまた一週間頑張れますね＾＾#牡蠣小屋あず#杉山商店#ベアードビール pic.twitter.com/qML97XIFfX

— 高橋普佐男 自然素材大好きな工務店社長(フランク) (@fusao_nature) February 17, 2019

今年も相生の美味しい牡蠣が届きました♩
お手配ありがとう！あずちゃん（@himawarikobo ）
あずちゃんから教えて頂いた相生の牡蠣、美味しすぎて悶絶！
女性に嬉しい栄養もたっぷりなので、スタミナ不足、貧血気味の方にオススメ〜
牡蠣食べて寒い冬も元気に過ごそ〜#牡蠣小屋あず #相生市 #健康 pic.twitter.com/ETqiRR68ZK

— 緒方@NAKACHUの家　枚方の中川忠工務店で高断熱高気密住宅の家づくり (@ogata_nakachu) January 20, 2019

なにこれ？？？
私の知ってる牡蠣と全然違う#相生牡蠣
やっぱり我慢できず
昨日は軽く牡蠣鍋
なにこれ！！！
ぷりっぷり〜♫
加熱しても大きさ変わらず
むしろ二割り増し@azyu_azu アズさんこれすごいすごいよ
日本酒切らしてたのが悔やまれる（笑）
今晩はいよいよ牡蠣フライ♡#牡蠣小屋あず pic.twitter.com/1rUzLOOJ6O

— ゆうすい美帆@マスクdeおしゃれ応援団BASE販売中 (@yuusuimiho) February 23, 2019

これがまかないとか信じられますか？
僕は今だに信じられません。自分で作ったのに信じられません。
アーリオオーリオにしても美味い。その名は #相生牡蠣。
やっぱ火を入れた方がインパクトがあるな。
噓みたいにプリプリ。ってかブリブリ。#牡蠣小屋あず#日本一の牡蠣 pic.twitter.com/ROjLSDoJHO

— 「はな」富嶽はなぶさ/伊豆長岡温泉 三代目 花房光宏 (@hanabusamitsu) January 23, 2019

 

https://twitter.com/shang3310/status/1096048960106520577?s=20

１月中旬に食べた牡蠣の話をブログに書きました。そんな現在は2月中旬です（笑）牡蠣の美味しい時期とずれてしまったブログになってしまい恐縮です。
蕎麦屋が牡蠣を食べて気づきを書いてみました。味の事はイマイチ伝わらないかも #相生牡蠣 #牡蠣小屋あずhttps://t.co/ffWYt8wDgs

— 蒲生純 霧島神宮近くでそば屋がまこう庵で生そば９割愛情１０割でそば打ちしてます (@gamakouan) February 19, 2019

 

 

今年初の牡蠣注文を1月13日（祝月）まで募集中
※発送は1月16日（木）より随時

旬が過ぎる前に…　水産店にまとめて注文したいので、1月13日に締め切ります。

【オススメ】殻付き＋むき身セット
●殻付き牡蠣2kg（殻数は約20個）
●むき身牡蠣500g
●セット価格基本：梱包送料込4,650円（関西・中四国・中部・北陸の場合）
●支払い：振込にて料金後払い

✓大人2人＋子2人楽しめます
✓消費期限は、到着後2日以内
✓殻付きが苦手な方は、むき身のみの販売もあり。私までご相談くださいね。✓東京・九州など遠方価格：梱包送料込4,760円（例として東京・九州の場合）

 

 

購入方法

✓facebookメッセンジャー

✓TwitterDM

のみ受付いたします。「牡蠣買いたいんだけど♡」とメッセージいただければ、詳細をお伝えします。　ぜひこの冬は、相生牡蠣を召し上がってくださいね(*‘∀‘)

昨年ご注文された方は、遠慮なく直接取引していただいてOKです。
（食レポートのほうを期待しています♡）

 

 

 

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『家のことで相談したいのですが…』とお伝えください。

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