相生牡蠣が今年も続々とお友達のもとへ届いていて嬉しい、私あずです。

ちょっと楽しい家づくり ひまわり工房（暮らしの設計士）東沙織です。

海のミルクと言われる『牡蠣（かき）』。「相生牡蠣は日本一美味しい」と豪語する牡蠣好きのわたし。　旬のピークを迎える１月には毎年、全国のお牡蠣好きのお友達から注文をきいています。

マージンいらないから、ただ美味しさを味わってほしいと思い始めたのがきっかけ。…だったのだが、先日思わぬ嬉しき出来事がありました。

今日はそんなブログです。

ちなみに、牡蠣発送前のブログがこちら

→発送前のブログ

https://azumasaori.com/himawarikobo/archives/6120

そして、相生牡蠣を食べられた方からの感想

→『相生牡蠣』を注文された皆様からの感謝の声

https://azumasaori.com/himawarikobo/archives/6184

全国色んな方がブログにも書いてくださっています。

静岡県の伊豆長岡にある温泉旅館「陶芸の宿はなぶさ」の3代目花房さんのブログ。
➤『兵庫県産の相生牡蠣が”日本一美味しい”とオススメされたので食べてみた』

兵庫県産の相生牡蠣が”日本一美味しい”とオススメされたので食べてみた

宮崎県で１００％都城産自家製粉蕎麦屋「がまこう庵」を営む店主　蒲生さんのブログ。
➤『牡蠣を食べてこれから自分がやるべきことが分かりました』

➤牡蠣を食べてこれから自分がやるべきことが分かりました

相生にいると相生のよさはよくわからない

灯台下暗しという言葉があるように、ひとは身の回りすぎることには無頓着なことが多いんですよね。わたしもおなじく。

今回、１～２月だけに絞って発送をやっていたわけなのですが。全国から届くお礼とともに嬉しい感想たち。『日本一美味しいとは嘘じゃないよ』とたくさんのおほめの言葉もいただきました。

誇りをもつのがどこか苦手な相生市民。わたしも同じく。。　だからこそ、なんだか年々、少しずつですが相生牡蠣に対して愛着が深まっています。

相生市から電話が…！

https://twitter.com/azyu_azu/status/1097771571379200001

先日、相生市から電話がありました。内容を聞くと「相生牡蠣　投稿キャンペーンの１０人に入選しました」とのことでした。

わたしも母からこのキャンペーンについては少しだけ聞いていて。興味本位で発信し続けてきた結果、相生市役所の地域復興課や観光関連の方たちの目にとまってもらえていたようです。　こういうことってあるんだなと、改めて嬉しいできごとでした。

『好きなこと』をただただ発信するというのは、単に売ろうとするよりも…ものすごくシンプルに増大に波及するパワーがあるのだなぁと思えました。

５kgほどの贈答用牡蠣が贈られるとのことで。まだまだわたしの牡蠣シーズンは終わりそうにありません。笑）　相生市に生まれ育ってよかった！

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相生牡蠣が続々とお友達のもとへ届いていて嬉しい、私あずです。

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海のミルクと言われる『牡蠣（かき）』。今日は、旬ピークを迎えている『相生牡蠣』を私自身が発送してみて思ったことを書いたブログです。

→ちなみに発送前のブログ

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嬉しい全国からのレポートたち　＃牡蠣小屋あず

購入者さん、ありがとうございます…‼生産者さんへも伝えておきます。

https://twitter.com/wsryohei/status/1086893836025004032

今年も相生の美味しい牡蠣が届きました♩
お手配ありがとう！あずちゃん（@himawarikobo ）
あずちゃんから教えて頂いた相生の牡蠣、美味しすぎて悶絶！
女性に嬉しい栄養もたっぷりなので、スタミナ不足、貧血気味の方にオススメ〜
牡蠣食べて寒い冬も元気に過ごそ〜#牡蠣小屋あず #相生市 #健康 pic.twitter.com/ETqiRR68ZK

— 緒方@NAKACHUの家　枚方の中川忠工務店で高断熱高気密住宅の家づくり (@ogata_nakachu) January 20, 2019

初めて牡蠣蕎麦なるものを作りました。友達の住む相生から届いた牡蠣。
これを自分の蕎麦と勝手にコラボ。
牡蠣ももちろんプルンってして美味しいけど。牡蠣の出汁がめっちゃやばかったんです。コレメニューにしたら絶対喜ばれるなーでもめっちゃ高い蕎麦になるな（笑）#相生牡蠣 #牡蠣小屋あず pic.twitter.com/R7FkZVPVrk

— 蒲生純 霧島神宮近くでそば屋がまこう庵で生そば９割愛情１０割でそば打ちしてます (@gamakouan) January 21, 2019

あず @azyu_azu から買った #相生牡蠣 がうますぎるお！！！
ぼくの声で料理名を解説してるので、よかったら音を出して確認してみてくださいね。#牡蠣小屋あず #相生牡蠣応援大使北陸支部長 pic.twitter.com/RiW7VbCdn0

— シノハラ あめりか屋社長 (@23_submarine) January 20, 2019

https://twitter.com/miwaohtani/status/1087351254206959616

ヤバいコレ！！#相生牡蠣
めちゃウマーーー！！身がぷりぷりプリンの濃厚な味わいの牡蠣！こんなの初めて！！嬉しいため息連発しちゃった！笑
お店で作る豚カツと同じ生パン粉で衣を作って揚げました！スタッフさんにも食べてもらって大絶賛！！
あずさんありがとうございまーす！！#牡蠣小屋あず pic.twitter.com/3XQfFGrzRD

— 谷井 克敏 (@KTanii5123) January 22, 2019

水産店でもないわたしが全国へ代理注文を受けるのか。なぜそこまでしたいのか…。　答えは単純で、『美味しいから誰かにも食べてほしい』のその一点のみかなと！　みんなの食卓を彩れて本当に嬉しいです。相生人の口癖は『相生には何もない…』なのですが、『何かの重要性に気がついていないだけ』で、見方を変えたり、違う価値観の人たちにとったら宝なんですよね。

家で『殻付き牡蠣』を美味しく食べる方法

昨日の投稿をみてくださって、相生の牡蠣（カキ）を注文してくださった皆さまに感謝(*´꒳`*)！
届くまでのシミュレーションとして、動画を作ってみたのでぜひ妄想繰り広げてみてくださいね♩#牡蠣小屋あず#相生牡蠣 pic.twitter.com/T4nKIYc5vc

— 東沙織 @あず【暮らしの設計士＋生配信パーソナリティ #あずLIVE 】 (@azyu_azu) January 14, 2018

『家で殻付き牡蠣を食べるのは難しいのでは…！？』そう思う方は、ぜひこの動画をご覧くださいね。自宅にホットプレートかフライパンあるいは電子レンジがあれば焼けますので。

今年２回目の牡蠣注文を2月4日（月）まで募集中
※発送は2月6日（水）より随時

旬が過ぎる前に…　水産店にまとめて注文したいので、2月4日に締め切ります。2月下旬に入ると身が大きくなりすぎて旨味が減っていくなぁと感じているので、今シーズンのあず発送はラストになる…かも。

【オススメ】殻付き＋むき身セット
●殻付き牡蠣2kg（殻数は約20個）
●むき身牡蠣500g
●セット価格：梱包送料込4,603円（関西・中四国・中部・北陸の場合）
●支払い：振込にて料金後払い

✓大人2人＋子2人楽しめます
✓消費期限は、到着後2日以内
✓殻付きが苦手な方は、むき身のみの販売もあり。私までご相談くださいね。

購入方法

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のみ受付いたします。「牡蠣買いたいんだけど♡」とメッセージいただければ、詳細をお伝えします。　ぜひこの冬は、相生牡蠣を召し上がってくださいね(*‘∀‘)

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相生牡蠣の美味しさを、今冬もSNSを使って発信し続けたい、私あずです。

ちょっと楽しい家づくり ひまわり工房（広報 設計士）東沙織です。

海のミルクと言われる『牡蠣（かき）』。漢字で書くと難しいですよね。今日はいよいよ旬ピークを迎える『相生牡蠣』について書いたブログです。

私は、兵庫県相生市（あいおい）で暮らしています。田舎です。

姫路城のある姫路市と、赤穂浪士で有名な赤穂市、そして、童謡赤とんぼが生まれたたつの市に挟まれています。

相生市は、なななんと新幹線が停車します。それなのに人口が３万いない！…私はそんな町で暮らしています。

この時期の相生あるある。

牡蠣の贈りあい。
タイミング重なる。
毎日幸せやん。#相生牡蠣 #相生 pic.twitter.com/kpoGV466dE

— 東沙織 @あず【暮らしの設計士＋生配信パーソナリティ #あずLIVE 】 (@azyu_azu) January 16, 2018

相生では、12月～2月が牡蠣の旬を迎えます。この時期を逃すと、身が少し小さかったり大きすぎたり、旨味が変わるなと実感しています。そんなわたしくし…『相生牡蠣』の自称伝道師を努めています。。汗）　シーズン中は牡蠣鍋を楽しんだり、牡蠣小屋にも何度も足を運ぶほどの牡蠣好きです。相生牡蠣は、煮ても焼いても身が縮みにくく、泥くさみも感じにくいので、子どものころから大好きです。というわけで、牡蠣を美味しく食べるヒント（ポイント）をまとめてみました。

相生牡蠣を美味しく食べるヒント（ポイント）

①牡蠣解禁時期は、12月頃から。食べ頃は1月頃。

1月頃はほどよい大きさになってくるのでオススメです。また、『牡蠣祭り』と言って、各地域で牡蠣料理を販売するイベントがあるのですが、これは1～2月の開催が多いですね。
※ちなみに、相生牡蠣祭りは、2019年2月10日（日）です。

②牡蠣を自宅で食べたい場合、地元人に美味しいお店を教えてもらうのがオススメ！

じつは、漁師さんには漁業する海の領域があるそうで。牡蠣が採れる同じ兵庫県でも、たつの～相生～赤穂～ではまた違う味の牡蠣だなぁと実感します。牡蠣の購入に不慣れな場合は、地元の方（私？）に相談してみるのが無難ですね！安全面や価格情報など、情報に長けているのもポイントです◎

ちなみに、兵庫と広島の牡蠣とは、育て方もまた違うので、食べ比べしても面白いでしょうね。

③現地相生で殻付き牡蠣を食べたい場合も、オススメ店を地元人に聞いてみるのがオススメ！

ちなみに、わたしのオススメは『焼がき大豊』さん。テントの下でBBQスタイル。90分3000円の焼き牡蠣食べ放題が最高です。60分、45分もあり。

あの牡蠣小屋に来てます！
昨日の夜も牡蠣食べたのに、また牡蠣食べに来ました！#あず姉妹 pic.twitter.com/BBO596HpLq

— 東沙織 @あず【暮らしの設計士＋生配信パーソナリティ #あずLIVE 】 (@azyu_azu) December 30, 2017

ええ。アズキッチンです！
45分という限られた時間の中で、パフォーマンスが続いています。
サービス業なわたしたちは普段、なかなかにんにく食べられないので……今日はおろしにんにく持参っす！周囲の目を気にせずにんにく料理を続けます！#あず姉妹 #牡蠣小屋 #相生 pic.twitter.com/UKutCbdm3y

— 東沙織 @あず【暮らしの設計士＋生配信パーソナリティ #あずLIVE 】 (@azyu_azu) December 30, 2017

家で『殻付き牡蠣』を美味しく食べる方法

昨日の投稿をみてくださって、相生の牡蠣（カキ）を注文してくださった皆さまに感謝(*´꒳`*)！
届くまでのシミュレーションとして、動画を作ってみたのでぜひ妄想繰り広げてみてくださいね♩#牡蠣小屋あず#相生牡蠣 pic.twitter.com/T4nKIYc5vc

— 東沙織 @あず【暮らしの設計士＋生配信パーソナリティ #あずLIVE 】 (@azyu_azu) January 14, 2018

『家で殻付き牡蠣を食べるのは難しいのでは…！？』そう思う方は、ぜひこの動画をご覧くださいね。自宅にホットプレートかフライパンあるいは電子レンジがあれば焼けますので。

 実際に、食べていただいた皆さんの感想こちら！

相生の牡蠣キターーー！！！日本海と瀬戸内海に面する兵庫県。僕の住む但馬は夏が旬の岩牡蠣。一方瀬戸内海側の相生は冬が旬の真牡蠣が採れる。「広島よりも相生の牡蠣の方が私は好きなの！！」と牡蠣小屋で頬張る@azyu_azu の投稿を見て、ずっと気になってたんだ。さあ今晩は #牡蠣小屋あず やで！！ pic.twitter.com/LmZ6IIn3C5

— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) January 20, 2018

何これ、美味いよ。。。マジで美味い。。。夏になると地元の天然岩牡蠣を食べまくってる僕は、ずっとこれ以上のものはないと思ってた。けど、これ、僕人生で一番美味い牡蠣っす。 #相生牡蠣 #牡蠣小屋あず pic.twitter.com/AJifOXGrdt

— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) January 20, 2018

たくさんある牡蠣。一度作ってみたかった牡蠣のオイル漬けを作ってみようそうしよう！まずは殻をむいて、塩水で何回か洗って汚れをとります。ぷりぷりだ〜(о´∀`о) #牡蠣小屋あず #相生牡蠣 pic.twitter.com/VXI0WcZE10

— 田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】 (@tanatiku) January 21, 2018

出来上がった牡蠣を煮沸消毒していた容器に入れてそこにエクストラバージンオリーブオイルを注ぐ。1週間後位が食べ頃なんだって。最初水分飛ばす時にニンニクも入れてたからさ。なんかこう…漬け期間とかどうなん？これ見たらもう食べたいじゃんかー！はぁ、美味しそうに出来た♡ #牡蠣小屋あず pic.twitter.com/50g8VFnfmA

— 田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】 (@tanatiku) January 21, 2018

アンチョビと炒めています♩早く食べたい〜！！ #牡蠣小屋あず pic.twitter.com/mCgaT3a2Ka

— 高橋紀子 暮らしづくりアドバイザー (@riko_riko_nori) January 20, 2018

先月の #エクスマ工務店 in相生の牡蠣小屋以来の牡蠣。
美味しすぎてヤバいーーー！！！
相生の牡蠣は最高！！
あず @azyu_azu ありがとーー！！
リピ確定です♪#牡蠣のアンチョビソテー#リコごはん#相生の牡蠣は最高#身がプリップリ#明日も牡蠣#牡蠣小屋あず pic.twitter.com/vqCjvtxg7U

— 高橋普佐男 自然素材大好きな工務店社長(フランク) (@fusao_nature) January 20, 2018

今朝は昨夜の #相生牡蠣 の煮出し汁のお雑炊を子供達に。旨味いっぱいでした✨ pic.twitter.com/LEe394Mb5a

— 高橋紀子 暮らしづくりアドバイザー (@riko_riko_nori) January 21, 2018

今年初の牡蠣注文を1月14日（祝月）まで募集中
※発送は1月17日（木）より随時

旬が過ぎる前に…　水産店にまとめて注文したいので、1月14日に締め切ります。

【オススメ】殻付き＋むき身セット
●殻付き牡蠣2kg（殻数は約20個）
●むき身牡蠣500g
●セット価格：梱包送料込4,603円（関西・中四国・中部・北陸の場合）
●支払い：振込にて料金後払い

✓大人2人＋子2人楽しめます
✓消費期限は、到着後2日以内
✓殻付きが苦手な方は、むき身のみの販売もあり。私までご相談くださいね。

購入方法

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✓instagramDM

のみ受付いたします。「牡蠣買いたいんだけど♡」とメッセージいただければ、詳細をお伝えします。　ぜひこの冬は、相生牡蠣を召し上がってくださいね(*‘∀‘)

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『家のことで相談したいのですが…』とお伝えください。

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