北海道のパン屋 etc… 建築巡礼まとめ

あず旅と題して、北海道建築巡礼をしていた 私あずです。

ちょっと楽しい家づくり ひまわり工房(広報 設計士)東沙織です。

『あず旅ロス』がたまらないですね。( ノД`)まだまだ〜!

今日はようやく、北海道のパン屋 建築巡礼をレポートします。写真中心です。

 

 

パン屋 boulangerie JIN
パン屋 boulangerie JIN(設計:中村好文)
足元の、ウッドチップが特徴的
蒔釜でパンを焼くので、蒔の備蓄が多くてすごく特徴的。
足元のウッドチップが特徴的。柔らかい心地なのです。
足元のウッドチップが特徴的。柔らかい心地なのです。

 

 

 

美瑛町のパンカフェ 『LIKKA LOKKA』

LIKKA LOKKA Facebookページ

パンカフェ(LIKKA LOKKA )
パンカフェ(LIKKA LOKKA )
パンカフェ(LIKKA LOKKA )
パンカフェ(LIKKA LOKKA) 外壁仕上げとサインの素朴感が素敵。
パンカフェ(LIKKA LOKKA )
パンカフェ(LIKKA LOKKA )
パンカフェ(LIKKA LOKKA )
パンカフェ(LIKKA LOKKA )は、ご夫婦で営業されています。とても素敵なご夫婦。
パンカフェ(LIKKA LOKKA )
パンカフェ(LIKKA LOKKA )私も好きな本ばかり。
パンカフェ(LIKKA LOKKA )
パンカフェ(LIKKA LOKKA ) 特徴的な壁は無垢仕上げ。
パンカフェ(LIKKA LOKKA )
パンカフェ(LIKKA LOKKA )のコーヒーも美味しい。お庭で飲むのもあり。

 

 

 

美瑛町の複合施設(レストラン兼パン屋・宿泊棟)『bi.ble』

bi.ble Web

bible(設計 内藤廣)
bible(設計:内藤廣)
bible(設計 内藤廣)
bi.ble レストラン兼パン屋(設計 内藤廣)
bible(設計 内藤廣)
bi.ble 宿泊棟(設計 内藤廣) 積雪対策と思しき石材デザインも素敵。
bible(設計 内藤廣)
bi.ble 宿泊棟(設計 内藤廣) 垂れ壁が独創的。光も入っていいよね。

 

 

ニセコ町のレストラン 『prativo』

prativo Web

prativo
prativo (設計:中村好文)
prativo (設計:中村好文)
prativo (設計:中村好文) 外壁は焼杉仕上げかな?
prativo(設計:中村好文)
prativoの隣の複合施設
prativoの隣の複合施設
prativoの隣の複合施設 ※裏手側だけどかっこいい。

 

 

で、パンは?!

パンたち
パンたち(決して買いすぎではなくて、旅の思い出を家で楽しむのです。笑)
DONGURIの豆パン(星野源さんがお好きなのだとか!!!)
DONGURIの豆パン(星野源さんがお好きなのだとか!!!)
冷凍してちびちび食べてます。オーブンで焼いて、食べる直前にレンジでチン!
冷凍してちびちび食べてます。オーブンで焼いて、食べる直前にレンジでチン!

地麦といわれる北海道産の小麦でできたパンは、香ばしい風味漂い、程よい弾力あるのが特徴のように感じました。

パン大好きな私。次はどの土地へ出向こうかしらと 今から想像と妄想が止まりません。

 

北海道の壮大で雄大な土地に根付く パン屋やレストランの数々。

きっと味だけでは生業って続かなくて、人を魅了する何かがあるから、ずっとその土地に根付き続けるんでしょうね。

私も、家だけではなくて、人を魅了できる人になれるようにと、背筋がシャンっとした旅となりました。

 

 

 

 

 

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投稿者プロフィール

東 沙織
東 沙織
1988年生まれ。相生市出身。有限会社ひまわり工房取締役 広報&設計担当建築士。幼い頃からものづくりが好きで、武庫川女子大学で建築を学ぶ。並行して、西宮市船坂地区の築200年古民家再生プロジェクトに携わる。気づけば茅葺き民家に夢中になり、『茅葺き女子』と呼ぶように。この体験が私の住宅設計の原点。朽ちる中にも『美』を感じるものが好きで、私もそんな人生を築きたいと思う今日この頃。休暇はもっぱら島&村旅計画。2017年からDIYワークショップ(イベント出店型)始めました。

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■LIMIAにて、『暮らしづくりのレシピ』執筆中
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